Душица Обыкновенная

Душицу добавляют к жареному, тушеному и запеченному мясу, соусам и подливкам, а также к пицце. Это популярное растение входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера, домашних колбас. Душица - отличная приправа к блюдам из шампиньонов, отличающихся нежным вкусом и ароматом. Также душицу применяют при солении огурцов и грибов. Душица хорошо сочетается с разными пряностями, но особенно с черным перцем, базиликом, розмарином, майораном. 

Многолетнее травянистое растение высотой 50-70 см. Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый. Листья супротивные черешковые, серовато-зеленые. Цветки мелкие, многочисленные, собранные в щитковидно-метельчатые соцветия. Душица хороший медонос и прекрасное декоративное растение. АГРОТЕХНИКА: Посев производят осенью под зиму или весной, а также рассадным способом. Глубина заделки семян при этом не более 1 см. Душица к почвам нетребовательна. Предпочитает открытые участки. Зимует хорошо. Уход заключается в рыхлении почвы, подкормках удобрениями, поливах и удалении сорных растений.